インド日本交流センター
インド家庭料理サンタナ
奈良・インド村
住所：〒639-1119　大和郡山市高田町６－４　TEL: 0743-56-6181
ランチ12：00～15：00　ディナー17：00～22：00（LO）　月曜定休日
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セットメニュー
単品・お持ち帰り
スパイス・雑貨販売
畑プラン
お得情報
インド家庭料理サンタナ：芦屋店 インド家庭料理サンタナ：芦屋店 インド家庭料理サンタナ：芦屋店 インド家庭料理サンタナ：芦屋店 インド家庭料理サンタナ：芦屋店 インド家庭料理サンタナ：芦屋店 インド家庭料理サンタナ：芦屋店 インド家庭料理サンタナ：芦屋店 インド家庭料理サンタナ：芦屋店 インド家庭料理サンタナ：芦屋店 インド家庭料理サンタナ：芦屋店

炭火焼の釜でナンを焼いてます

焼き上がったナン　お持ち帰り１枚２００円　大きいナンなん

トマトと、とろけるチーズをのせて”チン”するだけで、ナンピザの出来上がり

レンジに入らない場合は、５枚にカットして”チン”して下さい

丸くナンを焼くこともできます。ピザみたいでしょ

あー美味しそう！ホームパーティなどで、どうですか。５枚買っても１０００円。ナンピザ作ってみませんか
サンタナおすすめ・おやつ！サモサ
（インドの揚げパイ）

お持ち帰りできます
【サモサ１個　250円】
　インドではサモサは、ちょっと小腹がすいたときなどにつまむおやつです。
　サモサとは、中の具は、ジャガイモやグリンピースなどを香辛料で炒めています。ここで、欠かせないのがターメリック（ウコン）です。ターメリックの作用は、一般的に言われている肝臓強化や殺菌効果をもっています。サモサの皮は、小麦粉にアジュワンというスパイスをいれ練りこみ形を作ります。このスパイスは、胃薬として使われています。これを紅茶と一緒に食べるのがもっともインド人のポピュラーな食べ方です。
体にもいい”サモサ（インドの揚げパイ）”をチャイやコーヒーと一緒におやつ感覚で食べたり、お酒のつまみとしても最高です。
また、お土産としてや忙しくてご飯を食べる時間のない方のつまみとして、ホームパーティーなどでおやつとして、お持ち帰りできます。冷めても美味しく食べていただけます。
　このサンタナおすすめサモサを、是非お試し下さい。
　
　【サモサ１個　250円】
　　多めにお持ち帰りをしたい方は、事前に予約のお電話をください。
　　30個以上欲しい方には、冷凍しクール宅急便で送ることもできます。

サモサの作り方

【材料】　（８個分）

・サモサの皮・・・小麦粉　　　　３００グラム
　　　　　　　　　アジュワン　　　３グラム
　　　　　　　　　油　　適量　（揚げ用油は300ｃｃ）
　　　　　　　　　塩　　少々
　　　　　　　　　水　　適量

・サモサの具・・・　ピーマン　　　　　２個
　　　　　　　　　　しょうが　　　　　　５ｇ
　　　　　　　　　　グリーンピース　　５０ｇ
　　　　　　　　　　ジャガイモ　　　　　４個
　　　　　　　　　　カシューナッツ　　１０ｇ
　　　　　　　　　　ピーナッツ　　　　　１０ｇ
　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　ターメリック　　　　スプーン大１
　　　　　　　　　　クミンシード　　　　スプーン大１
　　　　　　　　　　チリパウダー　　　　適量

【作り方】
・サモサの皮　①小麦粉３００ｇに油少々を加え、アジュワンと塩を入れてこねる。
　　　　　　　　②粉のまとまり具合を見ながら、水を少しずつ加えます。
・サモサの具　①ピーマンとしょうがをそれぞれみじん切りにする。ジャガイモは茹でてから、皮をむいてサイコロ状に切る。
　　　　　　　　②熱したフライパンに油を入れ、まずクミンシードを炒める。次にカシューナッツ、ピーナッツを入れて炒める。
　　　　　　　　③その後、ピーマン、しょうが、グリーンピースを炒め、ターメリックを加えた後、ジャガイモを入れて炒める。
　　　　　　　　④チリパウダー、塩を加えて味をととのえる。
　　　　　　　　⑤サモサの具を皮に包んで、油で揚げます。皮がパリッと揚がれば出来上がりです。